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こんにちは。
「緊急事態宣言の中、せめておいしいものを食べたい！」と思い、
いくつかお取り寄せしました。
以前、テレビ番組「秘密のケンミンSHOW」でも紹介された商品です。
栃尾の油揚げは、新潟の名物の厚い大きな油揚げです。
新潟に仕事で行っていたときから好きになり、それ以来、ずっと好きな食べ物の一つです。
他には、へぎそばや日本酒の〆張鶴もオススメです。
今回は、「豆工房ぽっぽ」の栃尾の油揚げをご紹介します。
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新潟 栃尾地区の名物 栃尾の油揚げ
「栃尾の油揚げ」は新潟県長岡市にある栃尾地区の名物で、大きな油揚げです。
特徴は普通の油揚げの約３倍ほどの大きさで、長さは20～22cm、幅6～8cm、厚さ3cmほどの油揚げです。
栃尾の油揚げは200年ほど前、馬市にやってくる馬喰や農民たちが商売成立の時に酒を酌み交わし、
そのつまみとして素朴豪快な気風にあわせた大きさに油揚げをつくったことが始まりといわれているそうです。（諸説あり）
「豆工房ぽっぽ」の栃尾の油揚げの3つの特徴
- やわらかい
普段スーパーで買う栃尾の油揚げと比べると、やわらかさや食感が全然違いました。
- 生地がキメ細かい
市販の油揚げに比べて生地の中の気泡がキメ細かい
- 贈り物にもオススメ
ちょっと贅沢で、梱包も丁寧なので、贈り物にもオススメです。
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栃尾の油揚げの美味しい食べ方
- 電子レンジで１～２分（中身）を温める。
- オーブントースターで表面がパリッとするまで３～５分焼く。
- 等分に切り、お好みの薬味と一緒に食べる。
- 長ネギの小口切りやしょうが、かつお節、しょうゆをかけて
- 大根おろしをのせて、割っためんつゆをかけるとさっぱりいただけます。
- ひきわり納豆のはさみ焼きが個人的にオススメです！
今回ご紹介のお店の情報
名称 まめ工房 ぽっぽ
郵便番号 940-0236
住所 新潟県長岡市栃尾大野町4丁目2400番地
電話番号 0258-52-1172
ホームページアドレス https://mamepopo.shop-pro.jp/
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【「秘密のケンミンSHOW」で紹介！】 新潟名物 栃尾の油揚げ
スーパーで販売されている栃尾の油揚げでもおいしいですが、ワンランク上の油揚げを味わえました。
栃尾の油揚げを普段から食べる方、油揚げが好きな方は、
一度ご賞味してみてはいかがでしょうか。
贈り物にもオススメです！
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